Alpe Vordere Niedere

Unsere Alpe ist ein Ort, an dem Tradition und Naturverbundenheit aufeinandertreffen. Seit Generationen betreiben wir hier die traditionelle Bergkäseherstellung, ein Handwerk, das tief in unserer Familie verwurzelt ist.

Unsere Kühe grasen frei auf den saftigen Almwiesen und nehmen nur das Beste aus der Natur zu sich. Bei uns gibt es kein Kraftfutter, denn wir glauben daran, dass die natürliche Ernährung der Kühe den einzigartigen Geschmack unserer Milchprodukte prägt. Uns liegt sehr am Herzen, dass unsere Kühe im Sommer ihren wohlverdienten Urlaub auf der Alpe verbringen können. Daher erhalten sie während dieser Zeit kein Kraftfutter und verbringen so viel Zeit wie möglich im Freien. Lediglich während sehr kalter Nächte und bei starkem Gewitter verbringen sie die Zeit im Stall.
Unser Alpherr Leo bewahrt die jahrhundertealte Tradition der Käseherstellung. Mit geschultem Blick und erfahrenen Händen verwandelt er die frische Alpenmilch in köstlichen Bergkäse, der den unverwechselbaren Charakter unserer Alpe widerspiegelt. Jeder Laib Käse ist ein Meisterwerk, der unserer Bergwelt einfängt und in jedem Bissen erlebbar macht.

Hier auf unserer Alpe geht es nicht nur um die Produktion von Milchprodukten, sondern auch um den Erhalt einer Lebensweise, die eng mit der Natur verbunden ist. Jeder Besuch bei uns ist eine Gelegenheit, die Schönheit der Berge zu erleben und den Geschmack der Tradition zu kosten.